• + (66) 617818855
    info@intersol-engtech.com

  • 77/55 Moo3, Pakkred
    Nonthaburi, 11120, THA.

  • HOME
  • PRODUCTS
    • BAUER
      • Breathing Air/ Sports
      • INDUSTRY
      • FUEL GAS SYSTEMS (FGS)
      • GAS INJECTION TECHNOLOGY
    • WITT
      • Gas Mixers
      • Gas Analyser
      • Package Leak Detectors
      • AMBIENT AIR MONITORING
      • Pressure Regulators and Outlet Points
      • GAS SAFETY EQUIPMENT
    • HAM-LET
      • FITTINGS
      • PROCESS VALVES
      • HPA – PNEUMATIC ACTUATORS
      • MANIFOLDS
      • FILTERS & VEP
    • GCE
      • Industrial
      • Medical
      • High Purity
  • SERVICES
  • PROJECT REFERENCE
  • Article
  • Contact Us
  • Career
  • ภาษาไทย

Nitrogen Flushing คือ การเติมก๊าซไนโตรเจนเข้าไปแทนที่อากาศในภาชนะบรรจุ

    27/11/2019

    Nitrogen Flushing คือ การเติมก๊าซไนโตรเจนเข้าไปแทนที่อากาศในภาชนะบรรจุ

    ยอมรับเถอะว่าเรากินอาหารแปรรูปเป็นปริมาณมากในแต่ละวัน พวกมันทั้งสะดวกและอาหารแปรรูปก็ไม่ได้เลวร้ายไปเสียทุกอย่าง อาหารแปรรูปต้องการการป้องกันมากมาย จากพืชที่ผ่านกระบวนการไปยังร้านของชำจนถึงครัวของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังอาจต้องเก็บมันไว้ระยะหนึ่งก่อนที่จะนำมาใช้ด้วย

    เมื่ออาหารแปรรูปบางชนิดสัมผัสกับออกซิเจน พวกมันสามารถเสื่อมสภาพ ไขมันจะเหม็นหืน เกิดการเปลี่ยนสี และอาหารเสียไป  ออกซิเจนสามารถถูกนำออกไปจากบรรจุภัณฑ์โดยการนำอากาศออกทั้งหมดด้วยเครื่องสุญญากาศ ซึ่งจะยืดอายุของอาหารในบรรจุภัณฑ์ด้วย

    การบรรจุห่อด้วยวิธีสุญญากาศตามปกตินั้นใช้ได้ดีสำหรับอาหารแข็ง เช่น เนื้อวัวและเนื้อสด แต่ใช้ได้ไม่ดีนักกับอาหารที่บอบบาง เช่น ผง มันฝรั่งทอด และขนมปังกรอบ อาหารเหล่านี้ต้องการการปกป้องระหว่างการขนส่งเพื่อที่จะได้ไม่หักหรือป่นไปเสียก่อน  เมื่อคุณเลือกมันฝรั่งทอดถุงหนึ่งที่ห้างสรรพสินค้า คุณอาจสังเกตว่าถุงนั้นพอง และถูกเติมด้วย “อากาศ” แต่ก็ไม่ได้เหมือนกับอากาศที่เราหายใจเสียทีเดียว—ห่อดังกล่าวไม่มีออกซิเจน

    ผู้ผลิตอาหารใช้เครื่องจักรที่ไล่อากาศปกติที่เต็มไปด้วยออกซิเจนออกไปจากบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเติมด้วยก๊าซไนโตรเจนทันทีและปิดผนึกให้แน่น ไนโตรเจนจะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารเหมือนออกซิเจน ดังนั้นอาหารจึงยังคงความสดใหม่ และไม่มีผลต่อรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของอาหาร และไม่ต้องกังวลเรื่องไนโตรเจน คุณสัมผัสกับไนโตรเจนอยู่เป็นประจำเนื่องจากไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบประมาณ 70% ของอากาศที่คุณหายใจ

    อาหารที่บอบบางส่วนใหญ่จะได้รับการป้องกันด้วยกระบวนการที่เรียกว่า Nitrogen flushing ซึ่งอาจฟังดูน่ากลัว แต่ปลอดภัยแน่นอน ที่จริงแล้ว Nitrogen flushing เป็นวิธีการถนอมอาหารที่ดีเยี่ยมในการป้องกันอาหารที่ได้รับการบรรจุห่อ เช่น เมล็ดกาแฟ ถั่วเปลือกแข็ง เค้กข้าว ขนมปังกรอบ และมันฝรั่งทอด

    ห่อที่ถูกเติมด้วยไนโตรเจนจะช่วยป้องกันอาหารที่บอบบางข้างใน แน่นอนว่าเมื่อใดที่คุณเปิดถุง อาหารข้างในก็จะไม่ได้รับการป้องกันอีกต่อไปและเริ่มเสื่อมสภาพ แต่คุณสามารถคงความสดใหม่ไว้ได้บ้างโดยการปิดปากถุงด้วยยางรัดหรือคลิป หรือการย้ายอาหารไปเก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกซ้ำได้ (resealable container) แทน

    Credit : honestdocs.co

    • Twitter
    • Facebook
    • Google+
    • LinkedIn

    ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Search

    Search

    Quick Links

    • HOME
    • PRODUCTS
      • BAUER
        • Breathing Air/ Sports
        • INDUSTRY
        • FUEL GAS SYSTEMS (FGS)
        • GAS INJECTION TECHNOLOGY
      • WITT
        • Gas Mixers
        • Gas Analyser
        • Package Leak Detectors
        • AMBIENT AIR MONITORING
        • Pressure Regulators and Outlet Points
        • GAS SAFETY EQUIPMENT
      • HAM-LET
        • FITTINGS
        • PROCESS VALVES
        • HPA – PNEUMATIC ACTUATORS
        • MANIFOLDS
        • FILTERS & VEP
      • GCE
        • Industrial
        • Medical
        • High Purity
    • SERVICES
    • PROJECT REFERENCE
    • Article
    • Contact Us
    • Career
    • ภาษาไทย

    CONTACT US

    77/55 Moo.3 Bhanmai, Parkkred, Nonthaburi, Thailand 11120
    info@intersol-engtech.com

    Tel. + 66 (0)2-961-9099 ext. 202

    Fax. + 66 (0)2-961-9099 ext. 204

    Mobile. + 66 (0)6-1781-8855

    Copyright © 2019 InterSol Engineering And Technology Co.,Ltd. All Rights Reserved.
    Air / Gas & Fluid Solutions